Spedizione in Antartide - Cuoco/a (Estiva)

Adecco Italia Spa ricerca per prestigioso cliente della Pubblica Amministrazione, personale da inviare in missione scientifica in Antartide. Il Programma Nazionale di Ricerche in Antartide (PNRA) organizza ogni anno delle spedizioni scientifiche per attività di ricerca. Il personale ricercato dalla nostra agenzia sarà destinato al Team Logistico e andrà a supporto del Team Scientifico.CUOCO/A (Stagione Estiva)Si occupa di preparare, da solo o con la collaborazione del personale di cucina (quando presente), l’intera gamma delle vivande (dal pane fino ai dolci) per la corretta alimentazione del personale partecipante alla Spedizione nella Stazione di competenza. Mansioni:o Gestione dell’intera gamma delle risorse alimentari della Stazione: materie prime, semilavorati e prodotti finiti.o Responsabilità del buon uso e manutenzione ordinaria di forni, celle frigorifere, altre attrezzature e utensili di cucina.o Responsabilità dell'esecuzione delle operazioni di sanificazione utilizzando procedure e concentrazioni corrette, rispettando la normativa HACCP.o Responsabilità della realizzazione di duplice varietà di pietanze di un menù standard (4 portate)o Gestione dello spazio destinato al deposito ed alla conservazione dei viveri, cura il trasporto dal deposito alla Base.o Aggiornamento e stesura dell’inventario del magazzino viveri. Requisiti:o Diploma di scuola secondariao Esperienza minima di 7 anni in contesti di cucina internazionaleo Buone doti organizzative e di gestione delle scorte alimentario Possesso dell'Attestato HACCPo Esperienza nella panificazione e preparazione della pizzao Ottima conoscenza della lingua ingleseSede di lavoro: Antartide (Stazione Concordia)Orari indicativi: Colazione (7:30 - 8:00) Pranzo (12:45 - 13:45) Cena (20:00 - 21:00)CCNL Enti di ricerca e sperimentazione + trattamento di missione in AntartideDurata missione: circa 3/4 mesi (stagione estiva) - Inizio previsto: Ottobre 2025 Titolo di studio:Diploma / AccademiaLingue conosciute:Francese: Comprensione BuonoInglese: Comprensione OttimoDisponibilità oraria: Full Time, Disponibilità fine settimana e festiva